Pečená husa s kukuřicí
Klasicky pečená husa ovšem plněná vařenou kukuřicí a játry.
3.1187x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | domácí husa |
nádivka | |
|---|---|
| 1 palička | česnek |
| 4 ks | vejce |
| 1 lžíce | majoránka |
| 2 lžíce | rostlinný olej |
| 1 lžíce | mletá sladká paprika |
| 1 balíček | koření na steaky |
| 1 kg | palice zralé kukuřice |
| husí játra | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vykuchanou husu omyjeme, osušíme a lehce osolíme. Játra očistíme, omyjeme, osušíme a odložíme do chladu. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Palice zralé ale ještě mléčné kukuřice vaříme ve slané vodě asi 40 minut. pak je necháme vychladnout a zrníčka vyloupeme.
Smícháme kukuřici, vejce, majoránku, česnek, mletou papriku, rostlinný olej a koření na steaky. Směsí husu naplníme pevnou hmotou nádivky a zašijeme. Zbytkem tekuté části ji vydatně potřeme a necháme v lednici asi 1 hodinu uležet.
Troubu předehřejeme na 200°C. Husu pečeme v keramickém glazurovaném pekáči s víkem. Podléváme jenom vodou. Asi po hodině pečení začneme husu přelévat výpekem. Podle velikosti kontrolujeme stav prsních svalů propíchnutím.Pokud šťáva již není krvavá, zvedneme víko a necháme na huse vypéct kůrčičku.
Z husy odstranímem šití, naporcujeme a podáváme.
Palice zralé ale ještě mléčné kukuřice vaříme ve slané vodě asi 40 minut. pak je necháme vychladnout a zrníčka vyloupeme.
Smícháme kukuřici, vejce, majoránku, česnek, mletou papriku, rostlinný olej a koření na steaky. Směsí husu naplníme pevnou hmotou nádivky a zašijeme. Zbytkem tekuté části ji vydatně potřeme a necháme v lednici asi 1 hodinu uležet.
Troubu předehřejeme na 200°C. Husu pečeme v keramickém glazurovaném pekáči s víkem. Podléváme jenom vodou. Asi po hodině pečení začneme husu přelévat výpekem. Podle velikosti kontrolujeme stav prsních svalů propíchnutím.Pokud šťáva již není krvavá, zvedneme víko a necháme na huse vypéct kůrčičku.
Z husy odstranímem šití, naporcujeme a podáváme.
autor doktor no
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.