Kuskus připravíme podle návodu na obalu. V tomto případě byl použit pravý tuniský kuskus, ten má o poznání menší zrníčka. Většinou jej pouze vsypeme do misky, zalijeme vodou a necháme nabobtnat. V čase bobtnání jej můžeme už i dochutit - vegetou a kořením na kuskus.

Když nám kuskus nabude, vmícháme do něj máslo, přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenou papriku, podle chuti ještě osolíme nebo přidáme lžičku olivového oleje.

Paprikový kuskus rozdělíme na talíře, ozdobíme kořením, zeleninou a podáváme. Chutná teplý i studený.