Vaření.czReceptyPaprikové lusky plněné masem

Paprikové lusky plněné masem

Vyzkoušejte recept na dušené paprikové lusky plněné mletou masovou směsí, které podáváme se zeleninovo-rajčatovou omáčkou jako hlavní chod.


0.00x
60 min

Ingredience

6 kspaprika

podle potřeby

olej
mléko
voda

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

náplň

1 ksvejce
0.5 ksvelká cibule
1 ksstarší houska
500 gmleté hovězí a vepřové maso

omáčka

2 lžícemáslo
30 gceler
40 gmrkev
20 gpetržel
3 lžícerajčatový protlak
1 ksbobkový list
5 kuličeknové koření
0.5 ksvelká cibule
2 lžícehladká mouka
10 kuličekcelý černý pepř

Postup přípravy

Paprikové lusky omyjeme, širší části se stopkou odřízneme a vnitřky vydlabeme. Starší housku nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a po vskánutí pečivo vymačkáme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. V míse promícháme mleté maso s vejcem, vymačkanou houskou a polovinou nakrájené cibulky. Směs osolíme, opepříme, důkladně promícháme a naplníme do paprikových lusků. Očištěnou kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer) nastrouháme nahrubo a na oleji spolu se zbývající cibulkou orestujeme dorůžova. Poté vmícháme rajčatový protlak, přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř, vše podlijeme vodou a přivedeme k varu. Do vroucího základu vložíme naplněné papriky a zvolna za občasného promíchání dusíme asi 30 minut. Mezitím si z mouky a másla upražime světlou jíšku, kterou necháme vychladnout. Měkké paprikové lusky vyjmeme ze základu, který zahustíme jíškou, podle potřeby naředíme vodou a necháme ještě 20 minut povařit. Poté omáčku přecedíme na paprikové lusky, podle potřeby dochutíme a asi 5 minut zvolna povaříme. Paprikové lusky plněné masem rozdělíme na porce, přelijeme omáčkou a podáváme. Jako přílohu zvolíme podle chuti těstoviny nebo rýži.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Paprikové lusky plněné masem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena