Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Lilek omyjeme a nakrájíme na kolečka, stejně tak rajčata. Klobásu také nakrájíme na kolečka.
Na pánvi s rozpáleným olejem nejprve osmahneme cibuli, přidáme lilek a klobásu a smažíme asi 5 minut. Poté přidáme nakrájená rajčata, vše zalijeme rajčatovým pyré a přilijeme sójovou omáčku. Vše v pánvi dusíme na mírném ohni, dokud zelenina není měkká. Pánev s lilkem dosolíme a dopepříme podle chuti.
Pánev s lilkem ozdobíme před podáváním čerstvou bazalkou. Jako příloha postačí čerstvé pečivo.
Foto: Shutterstock.com