V misce rozšleháme vejce, mléko a sůl. Po troškách přidáváme mouku, až vznikne hladké tekuté těsto. Nakonec přimícháme minerálku

Na malé pánvi rozpustíme kousek tuku na první palačinku. Pro pečení je nutné použít teflonovou pánev, abychom nemuseli při každé další palačince dávat nový tuk.

Na pánev nalijeme sběračkou trochu těsta a rozlijeme ho do stran tak, aby rovnoměrně zaplnilo celou plochu pánve. Palačinku opečeme z obou stran, dokud není nazlátlá. Hotové palačinky vždy dáváme do předehřáté trouby, aby nechladly.

Hotové palačinky plníme podle fantazie nebo chuti skořicovým cukrem, marmeládou, povidly, nutellou, ovocem, šlehačkou.