Palačinky připravíme podle oblíbeného receptu, ale nedáme do něj cukr. Smažíme je na troše oleje.

Nakrájíme pórek a žampiony - nejlépe čerstvé. V misce rozkvedláme vejce a lehce je osolíme a opepříme.

V pánvi, na které jsme smažili palačinky, podusíme asi 5 minut pórek. Přidáme žampiony a podusíme společně. Až žampiony trochu změknou, zalijeme vejci a necháme směs srazit.

Máslem nebo sádlem vytřeme zapékací misku. Připravené palačinky potřeme pórkovou směsí a srolujeme. Palačinky s pórkem naskládáme libovolným způsobem do misky, ale tak aby na řezu vytvořily mozaiku.

Palačinky s pórkem krátce zapečeme ve vyhřáté troubě, posypeme strouhaným sýrem, ještě krátce necháme v troubě a podáváme.

Palačinky s pórkem můžeme podávat se surovinami podle vlastní chuti a fantazie.