Palačinky plněné kuřecím masem

Palačinky plněné masem, žampiony a cibulkou s vůní pomeranče.


4.810x
45 min
1×

Ingredience

těsto

0.5 lžičkysůl
3 ksvejce
50 gmáslo
375 mlmléko
150 ghladká mouka
1 lžičkapomerančová kůra

náplň

sůl
250 gžampiony
500 gkuřecí prsa
1 kelímekzakysaná smetana
mletý bílý pepř
1 svazekjarní cibulka
2-3 lžícepomerančová šťáva
1-2 lžíceolej na restování

na ozdobu

1 kspomeranč
8 listůhlávkový salát

podle potřeby

olej na smažení

Postup přípravy

Mouku promícháme s kůrou a solí. Rozklepneme vejce a za stálého šlehání přilijeme mléko a rozpuštěné máslo. Těsto vyšleháme dohladka a necháme půl hodiny odpočívat.

Cibulky nakrájíme na kolečka a očištěné žampiony na plátky. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Podle chuti osolíme i opeříme, vyjmeme a udržujeme teplé. Do výpeku dáme orestovat žampiony. Restujeme 5 minut a přidáme i cibulku. Po 5 minutách restování cibulky vrátíme maso, promícháme a zjemníme smetanou a pomerančovou šťávou.

Z těsta na rozpáleném oleji postupně osmažíme 8 palačinek. Doprostřed rozdělíme kuřecí směs a složíme jako psaníčko. Pokud je náplně moc, uděláme z ní kopeček vedle naplněné palačinky.

Palačinky plněné kuřecím masem podáváme ozdobené listem hlávkového salátu a plátkem pomeranče.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Palačinky plněné kuřecím masem

Zpět na recept