Namočíme ovesné vločky do vlažné vody. Utřeme si 2 žloutky, cukr a špetku soli. Z bílků ušleháme sníh. Do mísy k utřeným vajíčkům s cukrem přidáme namočené vločky a hladkou mouku podle potřeby. Zamícháme, přidáme půl sáčku prášku do pečiva a opět promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
Rozpálíme pánev a na oleji pak smažíme lívanečky dozlatova. Těstíčko jednoduše nabíráme polévkovou lžící, na pánev se jich vleze asi 5 - 6 kousků (podle velikosti).
Ovesné lívanečky můžeme ozdobit tím, co máme rádi: med, čokoláda, marmeláda, šlehačka nebo smetana. A nebo je necháme jen tak, jsou velmi lehké a chutné.