Vaření.czReceptyOříškový dort s čokoládou

Oříškový dort s čokoládou

Výborný dort naplněný šlehačkou. Kdo nevyzkouší, neuvěří, že bude opravdu všem chutnat.


4.530x
75 min
2×

Ingredience

6 ksvejce
100 gmáslo
2 lžícerum
1 balíčekprášek do pečiva
250 gčokoláda na vaření
150 gcukr moučka
2 lžícehladká mouka
100 glískové oříšky
20 gcukrářské piškoty

náplň

3 lžícerum
50 gčokoláda na vaření
1 balíčekvanilkový cukr
100 gbílá čokoláda
1 lžíceprášková želatina
2 kelímkysmetana ke šlehání (215g)

podle potřeby

olej na vymazání

náplň 1

1 špetkažluté barvivo
1 kelímeksmetana ke šlehání (215g)

Postup přípravy

Čokoládu necháme ztuhnout a pak ji nastrouháme. Oříšky pomeleme a piškoty nasekáme nahrubo. Piškoty zalijeme rumem, ale jen chvíli před přidáním do těsta, aby jen nasákly a nerozmočily se. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do světlé pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu, mleté oříšky, piškotové drobky a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Promícháme a nakonec vmícháme sníh. Dortovou formu (20cm) vymažeme olejem a naplníme těstem. V předehřáté troubě pečeme asi 40 minut na 175 °C. Necháme ve formě vychladnout. Vnitřek korpusu vydlabeme lžící, aby zůstalo zachováno pevné dno asi 1 cm a 3 cm silné okraje. Vydlabaný vnitřek rozdrobíme a zalijeme rumem. Do smetany přiléváme za stálého šlehání pramínkem rozpuštěnou bílou čokoládu s vanilkovým cukrem. Pak přidáme nastrouhanou čokoládu, dortovou drobenku a želatinu rozpuštěnou ve vodě. Touto náplní naplníme vydlabaný korpus a dáme do ledničky ztuhnout. Smetanu obarvíme žlutým barvivem a vyšleháme dotuha. Žlutou šlehačku natřeme na drobenkovou náplň a uhladíme. Před podáváním můžeme oříškový dort s čokoládou ozdobit bílou šlehačkou nebo i marcipánovou růžičkou.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Oříškový dort s čokoládou

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena