Mléko svaříme s cukrem, přidáme vyškrábnutý vanilkový lusk. Žloutky rozmícháme se škrobovou moučkou asi ve dvou lžících horkého mléka a metlou vmícháme. Mléko necháme několikrát přejít varem, až krém zhoustne. Přelijeme ho potom zvlášť do mísy a povrch posypeme moučkovým cukrem. Marcipán vypracujeme s polovinou másla, směs pak hněteme se zbylým máslem a 40 g cukru, až je zcela vláčná. Prolisujeme přes síto, přilijeme rum a umleté mandle. Vychladlý vanilkový krém procedíme také přes sítko. Lázeňské oplatky potřeme krémem a složíme z nich dort. Zbývajícím krémem potřeme povrch dortu a posypeme ho čokoládovými hoblinkami, pocukrujeme a ozdobíme lístečky máty.