Čerstvou okurku očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, papriku a rajče omyjeme a vše nakrájíme.
Do mísy vložíme připravenou zeleninu, přidáme tofu a grilovací koření, hladkou mouku, strouhanku a sůl.
Všechny ingredience smícháme na hustší těstíčko a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Okurkové placky podáváme samostatně.