Pokud stejně jako já patříte k těm, kteří rádi na stůl dávají nová jídla, vyzkoušejte při přípravě těstovin tuto velmi nápaditou náplň.
Hodnocení
3.0
/ 5 (70x)
Doba přípravy
30 min
Ingredience
1 stroužek
česnek
1 ks
lilek
50 g
parmazán
100 g
ricotta
5 lžic
olivový olej
0.5 lžičky
čerstvý tymián
1 ks
paprika červená
Postup přípravy
Lilek a papriku omyjeme, oloupeme a vše nakrájíme na kostičky. Parmazán nastrouháme.
Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a na tuku osmahneme. Pak jej vyjmeme a na stejném tuku opečeme lilek dozlatova, přidáme papriku, krátce opečeme a necháme vychladnout.
Asi 2/3 zeleniny rozmixujeme. Pyré smícháme s ricottou, zbylou zeleninou, parmazánem, tymiánem a necháme půl hodiny odpočinout. Pak můžeme plnit podle libosti.