Mrkev očistíme, omyjeme a jemně nastrouháme na požadované množství.

Žloutky s vodou a solí důkladně ušleháme a nakonec vidličkou lehce vmícháme strouhanou karotku.

Vzniklou mrkvovou hmotu rozprostřeme do hranaté vymaštěné formy a pečeme v předehřát troubě na 220°C. Nákyp je hotový tehdy, pokud do něj zapíchnete nůž namočený ve studené vodě a vytáhnete jej čistý.

Nákyp z karotky servírujeme krájený na plátky. Můžeme jej zdobit a tím i dochutit restovanou cibulkou.