Sýry rozpůlíme a uložíme do uzavíratelné misky.

Bylinky omyjeme a osušíme, nahrubo nakrájíme a posypeme hermelín. Přidáme celé olivy a všechno přelijeme olejem.

Marinovaný sýr necháme v uzavřené nádobě uležet alespoň 5 dnů.

Chutná nejlépe se sklenkou vína nebo piva.

Dělená strava - neutrální (tzn. že ji můžeme konzumovat ve dnech se sacharidovými i s bílkovinnými potravinami).