Nakládaný bůček pivního experta
Legendární recept z Receptáře nejen na neděli Čs. televize v 80. letech. Recept mám originál - přímo od jeho autora Ivana Egona Červenky, dej mu Pánbůh věčné kuchařské nebe.
3.2143x
90 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 27 stroužků | česnek |
| 1 lžička | kari |
| 5 ks | bobkový list |
| 1 lžička | grilovací koření |
| tabasco | |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| worcesterská omáčka | |
| 1 lžička | mletý černý pepř |
| 5 kuliček | celý černý pepř |
| pálivá mletá paprika | |
| 1.5 kg | vepřový bokk s kostí |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Bůček vcelku zalijeme v papiňáku dostatečným množstvím horké vody, přidáme 12 očištěných stroužků česneku, celý pepř, bobkový list a uzavřené vaříme asi 45 minut.
Mezitím si připravíme kašičku. Česnek očistíme a prolisujeme. Smícháme jej s pepřem, sladkou i pálivou paprikou, grilovacím koření, kari a tabascem, případně chilli. Těstíčko doředíme na potřebnou konzistenci worcesterem.
Uvařený bůček ještě za horka vykostíme, potřeme připravenou směsí a zabalíme do alobalu. Po vychladnutí uložíme do lednice a vydržíme to alespoň 6 dní.
Nesahat, nečichat, jinak podlehnete. Pak už jen krájíme na tenké plátky, podáváme s chlebem a okurkou. Hlavně nezapomeneme, kde nechal hostinský pípu.
autor Habaděj
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty s vepřovým masem | Chuťovky a jednohubky | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena