Jakékoliv křupavé, zapečené či light müsli rozmixujeme v robotu na prášek - náhrada mouky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Vyšleháme sníh z bílků. Utřeme žloutky s cukrem a tukem, přidáme mléko a utřeme do pěny. K žloutkové směsi přidáváme rozmixované müsli a sníh. Do těsta můžeme přidat kakao, skořici, rozinky nebo jakékoliv ovoce. Kompotované a mražené obalíme v hladké mouce. Těstem plníme formu na muffiny.

Muffiny z müsli pečeme při 160 °C na horký vzduch nebo při 180 °C klasicky.

Upečené muffiny z müsli necháme trochu vychladit, vyjmeme z formy a můžeme se do nich pustit.