Tuk a vodu svaříme a necháme vystydnout. Potom přidáme mouku a postupně přidáme a zašleháme vejce.

Těsto si rozdělíme na 3 díly a rozetřeme na plechy vymaštěné sádlem, ale nevysypané. Plechy pečeme v předehřáté troubě na 250 °C. Po 5 minutách teplotu stáhneme na 150 °C a dopečeme dorůžova.

Zatím si připravíme krém. Uvaříme pudink a necháme jej vychladnout. Máslo ušleháme a postupně do jen zašleháme studený pudink, rum a šlehačku. Rum dáme podle chuti a také můžeme podle chuti přidat cukr.

Krém namažeme na jednu placku, přikryjeme druhou plackou, opět namažeme a přikryjeme třetí plackou. Mořské vlny dáme ztuhnout do lednice.

Ztuhlé mořské vlny ozdobíme podle fantazie, nakrájíme a můžeme servírovat.