Brambory omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky. Olivový olej rozehřejeme přidáme na širší nudličky nakrájenou cibuli, orestujeme do jemně růžova, přidáme brambory, česnek v celku, pokud máme čerstvou bazalku, dle potřeby osolíme a restujeme na oleji.

Přiklopíme pokličkou a dusíme na mírnější teplotě do měkka. V průběhu promícháváme. Moje domácí brambory jsou výborné jako příloha a s přidáním volského oka i jako hlavní jídlo.