Na těsto promícháme vejce s cukrem. Přidáme hladkou mouku s kořením do perníku, jedlou sodu, kakao, med a zpracujeme. Těsto na perníčky necháme 1 den uležet.
Těsto na druhý den vyválíme na silnější plát a vykrajujeme formičkami různé tvary.
Klademe je na tukem vymazaný plech.
Medové perníčky pečeme v předehřáté troubě dozlatova.