Masové kuličky s parmazánem a kuskusem

Recept na kuličky z mletého masa a parmazánu v chutné rajčatové omáčce.


5.01x
60 min

Ingredience

3 stroužkyčesnek
1 ksvejce
1 kscibule
2 hrstěparmazán
300 gkuskus
300 mlmasový vývar
400 gmleté maso
500 mlrajčatové pyré

podle chuti

cukr
sůl
oregano
čerstvá petrželka
mletý barevný pepř

podle potřeby

olivový olej

Postup přípravy

Maso dáme do mísy, přidáme sůl, mletý pepř, jemně nastrouhaný parmazán (1 hrst), vejce a 1 stroužek prolisovaného česneku. Ze směsi vypracujeme masové kuličky, které necháme asi 30 minut odležet v lednici.

Kuskus zalijeme vroucím vývarem, přidáme olivový olej a pod pokličkou necháme nabobtnat. Případě kuskus připravíme podle návodu. Do hotového kuskusu vmícháme nasekanou čerstvou petrželku.

V pánvi rozehřejeme olej a kuličky na oleji opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené kuličky odložíme stranou. Na výpek vsypeme na kostičky nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme zbývající česnek nakrájený na plátky a oregano. Pak přilijeme rajčatové pyré, osladíme špetkou cukru a vaříme, až omáčka trochu zhoustne.

Do hotové rajčatové omáčky vložíme zpět masové kuličky, prohřejeme, zamícháme a posypeme ještě zbylým parmazánem.

Masové kuličky v rajčatové omáčce podáváme s petrželkovým kuskusem jako hlavní chod.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Masové kuličky s parmazánem a kuskusem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.