Name: Masové koule na špízu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 2 - 3 lžíce solamyl; 100 g anglická slanina; 500 g hovězí mleté maso; 2 ks jarní cibulka; 1 snítka čerstvý tymián; mletý černý pepř; 1 lžička strouhaný čerstvý zázvor; 1 ks malá čerstvá chilli paprička; 1 ks cuketa

MLETÉ MASO

dana.pickova

Moje kuchařka

mída

Honzka

cipisekT

miloslav

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Tato buchta nás dostala, je to moc dobrý recept, určitě vyzkoušejte.

Lehká tvarohová buchta

Recept na koláč, který zvládne každá kuchařinka a bude s ním mít úspěch.

Tvarohový koláč s kokosem

Přílohy

Recept na krásně nadýchané houskové knedlíky. Recept, který se hodí pro každou příležitost, i tu sváteční. Skvělá česká příloha k omáčkám a pečenému masu. 

Kynuté houskové knedlíky

ostatní

Jemná kaše z brambor, cukety a dýně hokkaido. Recept na trochu jinou bramborovou kaši, ale velmi dobrou. Cuketu v kaši nikdo nepozná a zelenina kaši celkově zlehčí.

Zeleninová kaše s kurkumou

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Hlavní chody

<a href="/magazin/spizy-na-gril-lakave-recepty-na-masove-i-zeleninove-raznici/">&Scaron;p&iacute;zy na gril: L&aacute;kav&eacute; recepty na masov&eacute; i zeleninov&eacute; ražniči</a>
&Scaron;p&iacute;zy neboli ražniči patř&iacute; mezi nejobl&iacute;beněj&scaron;&iacute; pochoutky z grilu. Ale jak&eacute; maso použ&iacute;t? Hod&iacute; se krkovička k brambor&aacute;m, paprice nebo cuketě? A d&aacute; se maso kombinovat i s ovocem? Hlavně pamatujme, že do &scaron;p&iacute;zů se nejl&eacute;pe hod&iacute; maso na minutky, kter&eacute; potřebuje jen rychlou tepelnou &uacute;pravu, d&iacute;ky tomu se n&aacute;m nesp&aacute;l&iacute; okoln&iacute; zelenina. Tak už jen stač&iacute; ř&iacute;ct: Rozpalte gril!
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8645/35734fc9-407d-4579-a809-829203f17698-velky.jpg" alt="&Scaron;p&iacute;zy" width="680" height="525" />

Jarka Petrová

sůl

vejce

solamyl

lžíce

lžic

anglická slanina

hovězí mleté maso

jarní cibulka

čerstvý tymián

snítka

snítek

snítky

mletý  černý pepř

strouhaný čerstvý zázvor

lžička

lžiček

lžičky

malá čerstvá chilli paprička

cuketa

mleté hovězí maso

Masové koule na špízu

Skvělý recept na masové koule na špízu prokládané cuketou a slaninou. Výborně chutnají s opečeným bramborem nebo bramborovou kaší. Můžeme je však podávat i jako pohoštění s pečivem.

Nejdř&iacute;ve si připrav&iacute;me masovou směs. Oči&scaron;těnou cibulku a chilli papričku jemně usek&aacute;me. Z&aacute;zvor oloupeme a nastrouh&aacute;me. L&iacute;stečky tymi&aacute;nu otrh&aacute;me a nadrt&iacute;me. Mlet&eacute; hověz&iacute; maso osol&iacute;me, opepř&iacute;me, vm&iacute;ch&aacute;me cibulku, z&aacute;zvor, tymi&aacute;n a ř&aacute;dně propracujeme s vejci a solamylem. Nech&aacute;me odležet v chladu asi 2 hodiny. Cuketu omyjeme, osu&scaron;&iacute;me a pod&eacute;lně nakr&aacute;j&iacute;me na tenk&eacute; dlouh&eacute; pl&aacute;tky. Pl&aacute;tky slaniny uprav&iacute;me na stejn&eacute; proužky jako cuketu a polož&iacute;me je na sebe. Mokr&yacute;ma rukama utvoř&iacute;me z masov&eacute; směsi kuličky o průměru asi 2,5 cm. Pl&aacute;tky cukety se slaninou navl&eacute;k&aacute;me na &scaron;pejle a přitom je prokl&aacute;d&aacute;me po třech kusech masov&yacute;mi kuličkami. Masov&eacute; &scaron;p&iacute;zy opečeme ze v&scaron;ech stran na oleji, přend&aacute;me do pek&aacute;čku a v&scaron;e vlož&iacute;me je&scaron;tě asi na 5 minut do trouby předehř&aacute;t&eacute; na 190 - 200 &deg;C. Masov&eacute; koule na &scaron;p&iacute;zu pod&aacute;v&aacute;me s čerstvou zeleninou, opečen&yacute;m bramborem a nejrůzněj&scaron;&iacute;mi dipy.

Maso

Zelenina

Příležitosti

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Masové koule na špízu

Ingredience

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Masopustní masové řezy

Špagety s masovými koulemi a rajčatovou omáčkou

Rajská omáčka od babičky

Kokosové koule

Luxusní medovníkové koule

Recept najdete v kuchařkách

MLETÉ MASO

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	2 ks	vejce
	2-3 lžíce	solamyl
	100 g	anglická slanina
	500 g	hovězí mleté maso
	2 ks	jarní cibulka
	1 snítka	čerstvý tymián
	1 lžička	strouhaný čerstvý zázvor
	1 ks	malá čerstvá chilli paprička
	1 ks	cuketa
		sůl
		mletý černý pepř