Všechny ingredience na marinádu smícháme dohromady.
Kapra očistíme a naporcujeme tak, jak jsme zvyklí. Porce kapra vložíme do marinády, kde ho necháme 24 hodin odležet, aby nasákl veškeré chutě koření.
Potom kapra obalíme ve směsi grilovacího koření na ryby a mouky. Kapra vložíme do rozpáleného oleje a smažíme dozlatova.
Marinovaného kapra podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.