Rozehřáté máslo s mlékem, medem a vejcem vlijeme do směsi mouky, cukru, ořechů a koření. Vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne v chladu odležet.
Těsto vyválíme na cca 3 mm silný plát a vykrajujeme tvary, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem a potíráme vejcem.
Upečené a vychladlé perníčky zdobíme bílkovou polevou nebo je slepíme marmeládou a polijeme čokoládou.