Makovec s ořechy
Kdo má rád sladkosti s mákem, určitě ocení výbornou kombinaci máku, ořechů a másla.
4.816x
60 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 5 ks | vejce |
| 250 g | máslo |
| 130 g | cukr moučka |
| 100 g | hrubá mouka |
| 150 g | vlašské ořechy |
| 150 g | mletý mák |
| 0.4 balíčku | kypřicí prášek do pečiva |
| 2 lžíce | citronový sirup |
podle potřeby | |
|---|---|
| tuk na vymazání | |
| mouka na vysypání | |
na potření | |
| meruňkový džem | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Ořechy nasekáme tyčovým mixérem nebo je umeleme.
Žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutky a znovu do pěny vyšleháme . Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Máslovou pěnu promícháme s mákem, ořechy a citronovým sirupem (nebo jiným sirupem nakyslé chuti). Mouku promísíme se špetkou soli a kypřícím práškem do pečiva, vmícháme k oříškovo makové hmotě. Nakonec do těsta zlehka zabalujeme ušlehaný sníh z bílků.
Vyšší kulatou koláčovou formu, nebo velkou dortovou formu, vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do formy rozetřeme husté těsto. Pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě, při 150 °C asi 40 minut. Zda není uvnitř koláč ještě syrový kontrolujeme zapíchnutím špejle. Hned ji zase vyjmeme a při správně upečeném koláči zůstane špejle suchá, nelepí od těsta.
Upečený makovník vyjmeme z formy a ještě teplý potřeme meruňkovým džem.necháme vychladnout a pak posypeme moučkovým cukrem. Nebo makovec rozřízneme (až po vychladnutí) a džemem namažeme uvnitř, znovu slepíme.
Pečeme s mákem: Recept na jemný makovec krok za krokem
Vděčný moučník pro každou příležitost. Vyzkoušejte recept na výborný makovec, který je velmi jemný, vláčný a takto vydrží i několik dní, pokud nezmizí ze stolu hned po upečení.
autor Dana
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena