Makovec s ořechy

Kdo má rád sladkosti s mákem, určitě ocení výbornou kombinaci máku, ořechů a másla.


4.816x
60 min
3×

Ingredience

1 špetkasůl
5 ksvejce
250 gmáslo
130 gcukr moučka
100 ghrubá mouka
150 gvlašské ořechy
150 gmletý mák
0.4 balíčkukypřící prášek do pečiva
2 lžícecitronový sirup

podle potřeby

tuk na vymazání
mouka na vysypání

na potření

meruňkový džem

Postup přípravy

Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Ořechy nasekáme tyčovým mixérem nebo je umeleme.
Žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutky a znovu do pěny vyšleháme . Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Máslovou pěnu promícháme s mákem, ořechy a citronovým sirupem (nebo jiným sirupem nakyslé chuti). Mouku promísíme se špetkou soli a kypřícím práškem do pečiva, vmícháme k oříškovo makové hmotě. Nakonec do těsta zlehka zabalujeme ušlehaný sníh z bílků.

Vyšší kulatou koláčovou formu, nebo velkou dortovou formu, vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do formy rozetřeme husté těsto. Pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě, při 150 °C asi 40 minut. Zda není uvnitř koláč ještě syrový kontrolujeme zapíchnutím špejle. Hned ji zase vyjmeme a při správně upečeném koláči zůstane špejle suchá, nelepí od těsta.

Upečený makovník vyjmeme z formy a ještě teplý potřeme meruňkovým džem.necháme vychladnout a pak posypeme moučkovým cukrem. Nebo makovec rozřízneme (až po vychladnutí) a džemem namažeme uvnitř, znovu slepíme.
user-icon

autor Dana


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Makovec s ořechy

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena