Vaření.czReceptyLososový steak s kořenovou zeleninou

Lososový steak s kořenovou zeleninou

Nenáročný, ale přitom moc dobrý recept na hlavní chod na rybu s mrkví a celerem.


5.06x
60 min

Ingredience

500 glosos
125 mlzeleninový vývar

podle chuti

sůl
2 snítkytymián
mletý pepř

na obalení

1 ksvejce
2 špetkyestragon
20 ghladká mouka

podle potřeby

máslo
300 gceler
200 gpórek
400 gmrkev
1 kslimetka

Postup přípravy

Lososové filé nakrájíme na 4 plátky, opláchneme pod studenou vodou a jemně osušíme. Steaky opepříme a osolíme. Menší formu vymažeme. Troubu zapneme na 200 °C. Vejce rozšleháme s estragonem. Steaky dobře obalíme i ze stran v mouce a hned v dochuceném vejci. Lososové steaky krátce osmahneme z obou stran na másle, přendáme do připravené formy a poklademe snítky tymiánu. Dáme zapéct na 15 - 20 minut. Oloupanou mrkev a celer nakrájíme na tenké proužky. Čistý pórek nakrájíme též na slabé proužky. Připravenou zeleninu restujeme na másle přibližně 10 minut. Podle potřeby podléváme troškou vývaru. Zelenina musí být křupavá, ne rozvařená. Podle chuti ji osolíme a opepříme. Z dobře umyté limetky nastrouháme kůru a rozřízneme na měsíčky, které budou sloužit jako ozdoba. Teplou zeleninu upravíme na talíře a položíme lososové steaky, které pokapeme limetkovou šťávou. Lososový steak s kořenovou zeleninou podáváme teplý, ozdobený limetkou a to samotný nebo s bramborovou přílohou podle chuti.
user-icon

autor null


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Lososový steak s kořenovou zeleninou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena