Změklé máslo utřeme do pěny a zamícháme k němu tvaroh, sůl, nastrouhanou cibuli, prolisovaného lososa, několik kapek citronu. Losos jde snadno prolisovat lisem na česnek. Do směsi pak zlehka vmícháme ušlehanou smetanu.

Lososový pěnový sýr můžeme podávat jako samostatný pokrm s bílým pečivem, nebo použít jako pomazánku na jednohubky a chlebíčky. Zdobíme petrželkou a citronem, ze kterého nakrájíme plátky.