Lososové steaky na grilu

Steaky z čerstvého lososa připravujeme na grilu a podáváme s brusinkovým máslem.


4.878x
45 min
10×

Ingredience

125 gmáslo
1 lžícebrusinky
1 lžičkapomerančová kůra
1 lžičkaostrá hořčice
4 porcečerstvý losos

podle potřeby

olej
limetková šťáva
pomerančová šťáva

podle chuti

sůl
mletý bílý pepř

na ozdobu

čerstvá petrželová nať

Postup přípravy

Lososa i s kůží omyjeme a osušíme. Potřeme olejem, osolíme, opepříme, zakapeme pomerančovou a limetkovou šťávou. Zabalíme do alobalu a necháme v chladu několik hodin rozležet.

Změklé máslo promícháme s brusinkami, hořčicí, solí a pomerančovou kůrou. Z másla utvoříme váleček, který zabalíme do alobalu a necháme v chladu ztuhnout.

Naloženého lososa ogrilujeme z obou stran. Nejdříve grilujeme stranu s kůží, potom rybu otočíme a dopečeme. Ztuhlé brusinkové máslo nakrájíme na kolečka.

Na horkého grilovaného lososa klademe kolečka brusinkového másla a podáváme s bramborem nebo pečivem a zeleninovým salátem. Zdobíme petrželovou natí.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Lososové steaky na grilu

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká