Listový závin s pikantním špenátem

Recept na závin z listového těsta plněný plísňovým sýrem a pikantní špenátovou pastou s mandlemi.


4.747x
45 min
2×

Ingredience

100 gniva
1-2 lžíceolivový olej
4 snítkyčerstvý koriandr
1 balíčeklistové těsto v plátu

nádivka

5-7 stroužkůčesnek
1 ksfeferonka
300 gšpenát
20-30 gčerstvý zázvor
100 gloupané mandle

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

na potření

1 ksvejce

podle potřeby

2-3 lžícemáslo
citronová šťáva

na ozdobu

sezamová semínka

Postup přípravy

Mandle spaříme, zbavíme slupek a usekáme nahrubo. Česnek a zázvor oloupeme a omytou feferonku očistíme od jadérek. Sýr niva rozdrobíme na nepravidelné kousky a máslo necháme rozpustit.

Do hlubší mísy vložíme očištěný špenát, čerstvý koriandr, česnek, zázvor, feferonku a mandle. Vše zakapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme olej a ponorným mixerem rozmělníme na hladkou pastu.

Plát listového těsta pokapeme rozpuštěným máslem a potřeme vrstvou špenátové pasty. Na ni rozdrobíme sýr niva a vše pevně uzavřeme do závinu. Naplněný závin potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem a upečeme v horké troubě při 220 °C dorůžova.

Listový závin s pikantním špenátem a plísňovým sýrem podáváme jako chuťovku nebo lehkou večeři. Závin je výborný ještě teplý, ale dobře chutná i zastudena.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Listový závin s pikantním špenátem

Zpět na recept