Lahůdkové rohlíčky

Recept na výborné celozrnné rohlíky z bramborového těsta.


4.7274x
120 min
1×

Postup přípravy

Odvážíme si do mísy hladkou, polohrubou i celozrnnou mouku, přidáme směs na bramborové knedlíky v prášku, sušené droždí, sůl, rozpuštěné sádlo a vlažnou vodu. Zpracujeme vláčné těsto a necháme pod utěrkou hodinu kynout. Pokud už není teplo, můžeme dát hrníček napůl naplněný vodou do mikrovlnné trouby na 2 minuty, vytvoří se dobré mikroklima na kynutí, mísu s těstem tam zavřeme.

Pak vykynuté těsto krátce propracujeme, aby se zpevnilo. Nachystáme si 2 plechy s pečícím papírem.

Odvážíme si 50 g těžké kousky těsta, vyválíme podélné placičky a srolujeme do rohlíčků. Z této dávky nám jich vyjde 34 kusů. Naskládáme na plechy po 17 kusech. Přikryté utěrkou necháme znovu kynout asi 30 - 40 minut.

Lahůdkové rohlíky potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem a pečeme 20 minut. Necháme na mřížce zchladnout. Lahůdkové rohlíky podle tohoto receptu jsou opravdu skvělé.
user-icon

autor veraricna


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Lahůdkové rohlíčky

Zpět na recept