Name: Lahodný velikonoční beránek
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 4 lžíce olej; 4 ks vejce; 4 lžíce voda; 50 g čokoláda; 1 balíček kypřicí prášek do pečiva; 120 g cukr krupice; 100 g ořechy; 1 balíček vanilkový cukr; 200 g polohrubá mouka; čokoládová poleva; 50 g rozinky v rumu; kandované nebo sušené ovoce

Velikonoce

roseicollis

Bábovky, rolády, dorty, plněné zákusky

Jala

Cukroví

MirekVlcek

Sladkosti

Rudka Jetmarová

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Hlavní chody

Rychlá svíčková z králíka je lehčí variantou tradiční omáčky. Jemné maso, zeleninový základ a smetana tvoří skvělý oběd bez dlouhého vaření.

Rychlá svíčková z králíka

Jitka2

Omáčky

Koprovka, tentokrát ze sladké smetany a čerstvého kopru. Jako příloha nejsou k této omáčce špatné brambory. Vegetariáni si mohou nahradit hovězí vývar zeleninovým nebo vodou.

Koprová omáčka

Recepty z maďarské kuchyně

Recept na levné a jednoduché langoše, které my Češi prostě milujeme. Jsou stejně dobré jako ze stánku. Tento recept se obejde bez jogurtu, vajíček a dalších zbytečností.

Recept na nadýchané pravé stánkové langoše

maya

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

<a href="/magazin/velikonocni-beranek-jak-na-to-aby-se-podaril-na-vybornou/">Velikonočn&iacute; ber&aacute;nek: Jak na to, aby se podařil na v&yacute;bornou?</a>
Velikonočn&iacute; ber&aacute;nek je tradičn&iacute;m symbolem sv&aacute;tků jara a obvykle nechyb&iacute; na sv&aacute;tečně prostřen&yacute;ch stolech česk&yacute;ch dom&aacute;cnost&iacute;. Ber&aacute;nka můžete vyzkou&scaron;et z třen&eacute;ho těsta, trochu netradičn&iacute; je ber&aacute;nek mrkvov&yacute; nebo ořechov&yacute;. Zaj&iacute;mav&yacute; je ber&aacute;nek makov&yacute; a kr&aacute;sně vl&aacute;čn&yacute; je z těsta s tvarohem, &scaron;lehačkou nebo majon&eacute;zou. Do těsta můžete přidat i kokos, zkr&aacute;tka fantazii se meze nekladou.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9218/259b9af2-0764-48aa-bc14-62d780bc76c9-velky.jpg" alt="Velikonočn&iacute;" />
<a href="/magazin/bananovy-beranek-s-orisky-krok-za-krokem/">Pečeme zdravěji: Ban&aacute;nov&yacute; ber&aacute;nek s oř&iacute;&scaron;ky krok za krokem</a>
Tento velikonočn&iacute; ber&aacute;nek neobsahuje cukr ani vejce, ale přesto chutn&aacute; v&yacute;borně. Vyzkou&scaron;ejte tohoto zdravěj&scaron;&iacute;ho ber&aacute;nka a jistě budete překvapeni v&yacute;sledkem.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/c4d43341-d5bf-4d60-9c4c-18dbf8c9ecf1-velky.jpg" alt="Pečeme" />

olej

lžíce

lžic

vejce

voda

čokoláda

kypřicí prášek do pečiva

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

cukr krupice

ořechy

vanilkový cukr

polohrubá mouka

čokoládová poleva

rozinky v rumu

kandované nebo sušené ovoce

hladká mouka 

Lahodný velikonoční beránek

Náš první beránek. Ale povedl se. Těsto lze samozřejmě použít i na jinou formu a připravit si třeba bábovku.

Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky

Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky ušleháme s cukry do pěny a po lžících přidáváme olej a vodu.

Vmícháme mouku s práškem do

Vmícháme mouku s práškem do pečiva, ořechy, rozinky namočené v rumu, ovoce a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.

Těsto nalijeme do máslem vymazané

Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy na beránka a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po vytažení z trouby a vyklopení z formy necháme beránka zchladnout.

Lahodného velikonočního beránka nakonec polijeme rozpuštěnou

Lahodného velikonočního beránka nakonec polijeme rozpuštěnou čokoládou a dozdobíme například ořechy a sušeným ovocem.

Velikonoční recepty

Sladká kuchyně

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Jak správně upéct husu?

Lahodný velikonoční beránek

Ingredience

Těsto

Na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Beránek na plechu s tvarohem a pudinkem

Soutěžní velikonoční beránek se smetanou

Mrkvový beránek

Hrníčkový beránek s malinami a čokoládou

Recept najdete v kuchařkách

Velikonoce

Bábovky, rolády, dorty, plněné zákusky

Cukroví

Sladkosti

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby