Postup přípravy

Připravíme si nálev. Smícháme olej, kečup, hořčici, vodu, sůl, pepř a mletou sladkou papriku. Cibuli a česnek oloupeme, obojí nakrájíme na plátky. Papriku očistíme a nakrájíme na proužky. Menšího králíka necháme vcelku, většího rozporcujeme. Vložíme ho do pekáče a zalijeme nálevem. Vše zasypeme plátky cibule, česneku a proužky čerstvých paprik. Přes noc necháme uležet. Před přípravou vložíme králíka do trouby a pečeme zvolna cca 2 hodiny. Podle potřeby podléváme vodou, přeléváme výpekem a obracíme. Ke konci pečení králíka obložíme plátky slaniny a necháme je rozškvařit. Měkké maso vyjmeme, výpek slijeme, přidáme trochu vody a rozmixujeme. Nemusí to však být, zelenina by měla být dostatečně rozvařená. Maso na talíři přelijeme šťávou a podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Staňa

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

vasatko

03. 12. 2012 06:29

už se těším na dojídání včerejšího oběda, vynikající recept bez umělých dochucovadel (typu masox, vegeta, grilovací koření a jiné chemické směsi)

sidonia14

29. 05. 2011 23:39

Pachuť králíka.

Nelibou pachuť králíku dodávají blány, jimiž je obalen. Stejné je to u se zajícem a jehněčím. Pokud maso pečlivě odblaníte, bude chuť dokonalá. Je to sice piplačka, ale výsledek stojí zato. Před úpravou můžeme také maso ještě naložit přes noc do mléka. Postačí i syrovátka. Učila jsem se vařit na faře u strýce faráře, kam jsem jezdila každé prázdniny na měsíc na "vexl". Farská kuchařka Fanynka mě ledaccos naučila a toto je jeden z osvědčených receptů. Dobrou chuť.

robert

27. 04. 2008 20:20

bezva nálev

u nás doma je to tak, že děcka i moje drahá jedí králika pouze když mají hlad a lednice je prázdná. prý je z toho cítit králík. zkoušel jsem česnek, různé koření, ale chuť králíka zůstala. zkusel jsem i tenhle recept a spokojenost se vrátila mezi vděčné strávníky. tahřtice skvěle vytáhla "chuť králíka" je fakt, že jsem to zasypal směsí koření kuře apolo, ale to je jen abych tomu dal i něco svého. díky dobrý recept