Kysané zelí v kameňáku

Recept na klasické zelí ze škopku.


0.00x
60 min

Postup přípravy

Nakrouhané zelí dáme do vaničky, prosypeme solí, kmínem a šlapeme asi 20 minut.

Takto upravené zelí pěchujeme do čistého kameňáku a prokládáme nakrájeným jablkem. Kameňák zatížíme, aby zelí bylo stále ponořené.

Zelí necháme 7 - 10 dní necháme kvasit při teplotě 15 - 20 stupňů. Pak dáme do sklepa a za 4 týdny můžeme konzumovat.

Jak naložit kysané zelí?


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kysané zelí v kameňáku

Zpět na recept