Kynuté šunkové knedlíky

Name: Kynuté šunkové knedlíky
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1/2 lžičky cukr; 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 150 g šunka; 1 kostka droždí; 500 g hrubá mouka; 250 ml vlažné mléko; 1 ks houska (den stará)

Recept na nadýchané kynuté kulaté knedlíky se šunkou, které můžeme podávat k dušené zelenině, omáčkám nebo šťavnatým vepřovým pečením.

Hodnocení

4.7

/ 5 (69x)

Doba přípravy

90 min

Chutnalo

Postup přípravy

Nejdříve si odvážíme všechny ingredience. Mouku prosejeme a promícháme se solí. Šunku jemně usekáme a starší housku nakrájíme na jemné kostičky. Droždí rozetřeme s cukrem, zalijeme asi čtvrtinou vlahého mléka, promícháme s 1 lžící mouky a na teplém místě necháme vyběhnout kvásek. Z mouky, kvásku, vajec a zbývajícího mléka vypracujeme hladké těsto, do kterého zapracujeme nakrájenou housku a šunku. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Z vykynutého těsta tvoříme pomocí polévkové lžíce kulaté knedlíky, které necháme na moukou posypaném válu ještě 10 minut nakynout. Knedlíky vaříme ve zvolna vroucí vodě z každé strany asi 5 minut. Hotové knedlíky propícháme vidličkou a ihned servírujeme. Takto připravené nadýchané kynuté šunkové knedlíky jsou velmi chutnou přílohou k dušeným zeleninám, jako je například smetanový špenát nebo zelí. Výborně chutnají i k Vepřové pečeni na bylinkách.

Výběr těch nejlepších receptů: Domácí knedlíky nasladko i naslano

Češi je milují - knedlíky na jakýkoliv způsob! Kynuté, bramborové, plněné uzeným i ovocem. Přinášíme vám výběr těch nejlepších receptů.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

alexo

17. 11. 2019 23:18

Re: knedlíky trochu jinak

To dělám taky a říká se tomu Tyrolské knedlíky. Tu housku upražím se slaninou a kouskem uzeného a pak vše smíchám.bez droždí.

Johnny

02. 02. 2018 14:02

Komentář k receptu Kynuté šunkové knedlíky

Po precteni receptu p.Jarky-P.,jsem se poprve pustil do pripravy techto kynutych sunkovych knedliku a musim rici,ze se mi opravdu povedli a byli velmi chutne..super.

majdinek.mahmoudi

31. 10. 2011 14:12

knedlíky trochu jinak

U nás na Ještědu, tam dělají podobné, ale v těstu jsou slanina a na konec se podávají s cibulkou a zelím..Mňam...Myslím,že nejsou kynuté ale jen z housek a namáčená houska se spojí s uzeninou a ostatníma ingrediencema a pak se vaří...mňam, každopádně doporučuji