Květák očistíme a nastrouháme nebo nasekáme. Ke květáku přidáme mléko, vejce, sůl, pepř a hladkou mouku jako když děláme bramboráky. Směs na květákové placičky dobře smícháme.
Květákové placičky smažíme na rozehřáté pánvi s množstvím oleje.
Květákové placičky chutnají skvěle s novým bramborem.