Nakrájíme lilek (nejlépe minimálně 30 minut před přípravou jídla) na male kostičky, posolíme a necháme jej pustit vodu. Kuskus připravíme dle návodu. Na oleji osmahneme cibulku pokrájenou na malé kousky, přidáme na malé části nakrájené kuřecí maso a smažíme.
Mezitím si nakrájíme cuketu na malé kostičky a přidáme spolu s lilkem na pánev. Smažíme doměkka. Přidáme několik asi 2-4 lžičky tekuté instantní jíšky. Osolíme, opepříme.
Nakonec smícháme s kuskusem a podáváme. Můžeme posypat strouhaným sýrem, ozdobit kečupem. Dle libosti se dá do pokrmu během smažení přidat jakákoliv zelenina (mrkev, paprika).
Foto: Vojtěch Leman