Brokolici očistíme a rozebereme na malé kousky, které v osolené vodě uvaříme doměkka. Poté brokolici slijeme, do horkého vývaru vsypeme kuskus a necháme nabobtnat. Přebytečnou vodu slijeme.

Nabobtnalý kuskus smícháme s brokolicí, kvalitním tuňákem a nadrobno nakrájenými rajčaty. Posypeme nastrouhaným sýrem, opepříme a promícháme.

Kuskus s brokolicí a tuňákem podáváme jako hlavní chod, který bohatě postačí jako studená večeře.