Kuřecí stehna po falcku
Zapečená stehýnka na víně se zelím a přelitá jemnou omáčkou. Vynikající oběd pro slavnostní chvíle.
4.837x
75 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 lžíce | olej |
| sůl | |
| 1 ks | cibule |
| 100 ml | bílé víno |
| mletý pepř | |
| 4 ks | kuřecí stehna |
příloha | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 lžíce | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 5 kuliček | jalovec |
| 2 lístky | bobkový list |
| mletý pepř | |
| 800 g | kysané zelí |
| 5 kuliček | celý černý pepř |
| 100 ml | rulandské víno |
omáčka | |
| 1 lžička | solamyl |
| 125 ml | kuřecí vývar |
na obalení | |
| 2 ks | žloutek |
| 2 lžíce | polotučná hořčice |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Pro rychlejší přípravu je můžeme v kloubu rozdělit. Stehýnka důkladně obalíme ve směsi žloutků a hořčice.
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme.
Rozpálíme olej a obalené kousky kuřete opečeme ze všech stran. Přidáme cibuli a krátce ji osmahneme. Stehýnka podlijeme vínem a v troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi 50 minut. Několikrát během pečení stehýnka otočíme.
Cibule oloupeme a nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme máslo a cibule orestujeme. Přidáme kysané zelí, zalijeme vínem, okořeníme a za občasného promíchání dusíme asi 40 minut.
Kuřecí stehýnka vyjmeme z pekáče a udržujeme je teplá. Do výpeku přilijeme vývar a uvedeme do varu. Solamyl rozmícháme s troškou vody, zahustíme jím omáčku a provaříme.
Stehýnka i zelí rozdělíme na talíře. Stehýnka přelijeme omáčkou. Jako přílohu ke kuřecím stehýnkům po falcku podáváme bramborové knedlíky.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty na přílohy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena