Kuřecí roláda s kuskusem

Masová roláda naplněná směsí z hub a kuskusu. Vyzkoušejte jednoduchý recept na chutný hlavní chod.


4.135x
60 min

Postup přípravy

Kuskus zalijeme vroucím kuřecím vývarem a přikrytý necháme nabobtnat. Hotový kuskus promícháme.

Mezitím očistíme žampiony a nakrájíme je na slabší plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kuřecí řízky naklepeme a potřeme je česnekovou pastou, osolíme a opepříme. Čerstvou petrželku nasekáme nadrobno.

Na oleji osmažíme cibuli dozlatova. Přidáme žampiony, které po minutě podlijeme vývarem. Žampiony dusíme přikryté, ale nedusíme do úplného změknutí. Pánev odstavíme, k žampionům a cibuli vsypeme petrželku, kuskus a promícháme. Vychladlou směs promícháme s vejcem.

Na kuchyňskou plochu si dáme 4 kuchyňské nitě na svázání rolády. Na nitě rozdělíme plátky slaniny těsně vedle sebe. Musí se trošku překrývat. Plátky slaniny přikryjeme kuřecím masem a na maso rozdělíme kuskusovou směs. Svážeme do rolády a vložíme na pekáček s máslem.

Pekáček s kuřecí roládou vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Roládu pečeme nejprve 30 minut přikrytou alobalem a potom dopékáme odkrytou (asi 50 minut) do křupava. Podle potřeby roládu podléváme vývarem.

Kuřecí roládu s kuskusem necháme 10 minut odstát, poté nakrájíme na plátky a podáváme s přílohou podle chuti.
user-icon

autor Samman


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kuřecí roláda s kuskusem

Zpět na recept