Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Rozklepeme na plátky, nakrájíme přes vlákno na nudličky, osolíme a okořeníme mletým chilli kořením. Z uzeného špeku odkrojíme dva tenké plátky, na kterých z jedné strany ostrým nožem vytvoříme zářezy. Zbývající špek nakrájíme na malé kostičky. Petrželovou nať omyjeme a jemně usekáme.

Na pánvi rozškvaříme kostičky špeku, přidáme kuřecí nudličky a opečeme. Maso vyjmeme a na výpeku orestujeme slaninové hřebínky dozlatova.

Na másle opražíme mouku, přidáme hrášek, promícháme, podlijeme vývarem a krátce podusíme doměkka. Podlijeme smetanou, osolíme, opepříme a ochutíme usekanou petrželkou.

Kuřecí nudličky promícháme se smetanový hráškem, podle chuti okořeníme a podáváme s bramborem opečeným na slaninovém výpeku. Zdobíme křupavým slaninovým hřebínkem.