Krémová polévka z brokolice a hrášku
Tato polévka vznikla vlastně náhodou a nedám na ni dopustit! Protože nemám příliš v oblibě samotnou brokolici, přidala jsem při přípravě mladý zelený hrášek. A na chuti se to velmi dobře podepsalo. Recept je snadný na přípravu.
4.25x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 200 g | hrášek |
| 4 stroužky | česnek |
| 1 lžíce | máslo |
| 1.5 l | voda |
| 1 ks | brokolice |
| 1 lžíce | olivový olej |
| 1 kelímek | zakysaná smetana |
| 1 špetka | muškátový oříšek |
| 3 ks | jarní cibulka |
| 1 lžíce | koření Horalka |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| bujón zeleninový | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brokolici očistíme, zbavíme tvrdého košťálu a rozdělíme na růžičky. Mladý zelený hrášek vyloupeme. Jarní cibulku i s natí nakrájíme na kousky.
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a máslo, vsypeme cibuli a orestujeme dozlatova. Pak přidáme brokolici, hrášek a zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem. Přidáme sůl, koření Horalka, oloupané stroužky česneku a povaříme do změknutí (cca 15 minut). Já někdy přidávám i kostku zeleninového bujonu ze zdravé výživy. Povařenou zeleninu rozmixujeme dohladka, přidáme zakysanou smetanu a dochutíme - špetkou muškátového oříšku, solí a klidně i jiným oblíbeným kořením.
Krémovou polévku z brokolice a hrášku podáváme s česnekovými krutony.
autor Michy
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty s luštěninami | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena