Kukuřičnou krupici zvolna vsypeme do půl litru vroucí vody, snížíme teplotu a kaši vaříme za stálého míchání vaříme přibližně 15 minut. Osolíme a necháme vychladnout.

Hermelín s ovčím sýrem dáme do misky a rozmačkáme vidličkou. Potom vmícháme na jemno posekané bylinky. Parmazán nastrouháme.

Sýrovou směs smícháme s kukuřičnou kaší. Dvěma lžičkami namočenými ve vodě tvoříme noky, které opékáme na pánvi v rozpuštěném másle dozlatova.

Poté je vložíme do zapékací misky, posypeme parmazánem a krátce v troubě zapečeme.

Kukuřičné noky s bylinkami podáváme ozdobené lístky čerstvých bylinek.