Maso necháme rozmrznout. Nivu zatím nastrouháme nahrubo a připravíme si trojobal.

Do rozmrzlého masa vmícháme nivu a podle chuti pepř. Z hmoty tvarujeme placičky, třeba jako karbanátky a obalujeme je v připraveném trojobalu - mouka, vejce, strouhanka.

V pánvi si rozehřejeme olej a krůtí placičky s nivou v něm smažíme dozlatova.

Krůtí placičky s nivou jsou vynikající s bramborovou kaší a okurkovým salátem. A pokud zbudou, pochutnáte si na nich i za studena s chlebem a zeleninou.