Vejce rozklepneme do mísy a rozšleháme se solí a cukrem, zředíme mlékem a po částech vmícháváme krupici. Dolijeme zbytek mléka a pořádně promícháme v husté těsto, do kterého na závěr přidáme rozehřátý tuk. Těsto na trhanec necháme půl hodiny odležet.
Na pánvi rozehřejeme tuk, vlijeme těsto a pečeme. Poté obrátíme a těsto roztrháme dvěma vidličkami na kousky a dopečeme.
Horký trhanec polijeme ovocným sirupem, posypeme vanilkovým cukrem a ihned podáváme.