Recept na polévku z dýně a kořenové zeleniny, která jí dodá trochu šmrnc.
0.5 ks | dýně hokaidó |
0.5 ks | petržel |
0.2 ks | celer |
2 ks | brambory |
1 ks | mrkev |
1 ks | cibule |
2 stroužky | česnek |
2 lžíce | máslo |
1 kelímek | smetana na vaření |
podle chuti | |
---|---|
kari koření | |
bylinková sůl | |
mletý barevný pepř |
Veškerou zeleninu důkladně očistíme. Budeme potřebovat půl středně velké dýně, menší petržel, kousek celeru a větší mrkev. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na hrubší kousky.
Na másle osmahneme cibuli, poté přihodíme dýni, brambory, mrkev, petržel i celer a necháme pár minut za občasného promíchání osmahnout. Zeleninu osolíme, opepříme a zasypeme kari kořením, přidáme česnek a necháme rozvonět. Poté zalijeme horkou vodou a necháme vše doměkka povařit. Stačí cca 20 minut.
Mezitím si nasucho opražíme dýňová semínka.
Poté polévku tyčovým mixérem rozmixujeme, zjemníme smetanou a podle potřeby dochutíme. Krémovou dýňovou polévku nalijeme do talířů či misek, ozdobíme dýňovými semínky a podáváme.
autor Michy
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.