Očistíme kedlubny a pokrájíme je na menší plátky. Kůru z citronu nastrouháme a vymačkáme z něj šťávu. Mrkev nastrouháme nahrubo, dáme do mísy, přidáme smetanu, majonézu, mléko, citronovou šťávu a kůru. Nakonec přidáme kedlubny a osolíme a opepříme. Vše dobře promícháme a necháme vychladit. Kopr pokrájíme nadrobno, vmícháme před podáváním do salátu.