Královské taštičky
Oblíbený mezinárodní překrm v upravené české podobě. Listové čtverečky plněné omáčkou s kuřecím masem.
3.0286x
150 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 20 g | máslo |
| 1 ks | žloutek |
| 1 ks | cibule |
| 125 ml | smetana |
| 150 g | žampiony |
| 1 list | bobkový list |
| 250 g | kuřecí prsa |
| bílý pepř | |
| 1 balíček | listové těsto |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 0.5 l | masový vývar |
| 1 lžíce | citronová šťáva |
| 1 lžička | worcestrová omáčka |
| 1 | rozkvedlaný žloutek |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si uděláme "paštičky". Listové těsto si necháme předem rozmrazit. Rozkrojíme je 8 čtverců zhruba o velikosti 6 x 6 cm. Střed kostiček vykrojíme přiměřeným kolečkem. Zbytky těsta tence vyválejte a nakrájejte 4 čtverce. Ty jsou určené na dno.
Na každý vyválený čtverec přiložte 2 vykrojené čtverce. Vnitřní spoj a povrch potřeme žloutkem. Patnáct minut je chladíme a pak je pečeme 5 minut v horké troubě při 250° C. Pak teplotu snížíme na 200° C a pečeme dozlatova.
Mezitím si připravíme náplň. Kuřecí maso, bobkový list a oloupanou cibuli vložíme do vroucího vývaru. Vše vaříme 20 minut na mírném ohni.
Z másla a mouky uděláme jíšku. Do hotové jíšky vmícháme vývar bez masa! Vznikne nám omáčka, kterou vaříme, dokud nám nezhoustne.
Očistíme si žampiony, omyjeme je a nakrájíme na čtvrtky. Ty přidáme do omáčky vaříme je v ní 5 minut. Přidáme maso pokrájené na kostičky a trochu provaříme.
Rozkvedláme smetanu a žloutek a přimícháme je do omáčky. Už ale nevaříme. Ochutíme solí a bílým pepřem.
Upečené paštičky naplníme omáčkou s masem a servírujeme s citronovými řezy a worcesterou omáčkou.
Na každý vyválený čtverec přiložte 2 vykrojené čtverce. Vnitřní spoj a povrch potřeme žloutkem. Patnáct minut je chladíme a pak je pečeme 5 minut v horké troubě při 250° C. Pak teplotu snížíme na 200° C a pečeme dozlatova.
Mezitím si připravíme náplň. Kuřecí maso, bobkový list a oloupanou cibuli vložíme do vroucího vývaru. Vše vaříme 20 minut na mírném ohni.
Z másla a mouky uděláme jíšku. Do hotové jíšky vmícháme vývar bez masa! Vznikne nám omáčka, kterou vaříme, dokud nám nezhoustne.
Očistíme si žampiony, omyjeme je a nakrájíme na čtvrtky. Ty přidáme do omáčky vaříme je v ní 5 minut. Přidáme maso pokrájené na kostičky a trochu provaříme.
Rozkvedláme smetanu a žloutek a přimícháme je do omáčky. Už ale nevaříme. Ochutíme solí a bílým pepřem.
Upečené paštičky naplníme omáčkou s masem a servírujeme s citronovými řezy a worcesterou omáčkou.
autor Vilienka
Druh jídla
PředkrmyK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena