Ze změklého tuku, cukru, mouky, vejce, kokosové moučky a citronové kůry vypracujeme těsto, které rozválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme esíčka.
Kokosová esíčka poklademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 °C.
Hotová kokosová esíčka můžeme nechat tak nebo polévat čokoládou.