Hrách přebereme, propláchneme a večer předem zalijeme vodou a necháme přes noc nabobtnat.

Kroupy přebereme, propláchneme a v horké osolené vodě uvaříme s kouskem sádla do měkka. Hrách uvaříme zvlášť.

Slaninu nakrájíme na nudličky a vyškvaříme na pánvi. Cibuli oloupeme, usekáme na jemno a na lžičce sádla osmahneme dozlatova.

Okapaný uvařený hrách a kroupy smícháme, osolíme, promícháme s vyškvařenou slaninou, teplými škvarky, osmahlou cibulkou a podáváme například s kysaným zelím.