Vyzkoušejte recept na jemně pikantní přílohu z kuskusu ochuceného kořením, kterou podáváme k pečenému masu, rybám nebo zelenině.
3-4 stroužky | česnek |
1-2 hrnky | vývar |
1 ks | cibule |
1 lžička | rajčatový protlak |
0.5 lžičky | kurkuma |
1 hrnek | kuskus |
3 lžíce | olivový olej |
1 lžička | mletá sladká paprika |
0.3 lžičky | mleté chilli koření |
0.3 lžičky | sušená mletá hořčice |
podle chuti | |
---|---|
sůl | |
mletý černý pepř | |
na ozdobu | |
nať jarní cibulky |
Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem necháme při střední teplotě zesklovatět na oleji, Pak přidáme sladkou papriku, chilli koření, kurkumu, sušenou mletou hořčici a za stálého míchání necháme koření zpěnit. Do základu vmícháme rajčatový protlak, který asi 2 minuty restujeme a přilijeme vývar. Směs podle chuti osolíme, opepříme, přivedeme k varu a 3 minuty zvolna povaříme. Do vroucího vývaru řádně vmícháme kuskus, nádobu zakryjeme a necháme 5 - 8 minut odstát, dokud kuskus nevsákne veškerou tekutinu. Hotový kuskus promícháme vidličkou, aby se jednotlivá zrnka oddělila. A máme hotovo, jemně pikantní kuskus můžeme servírovat. Jemně pikantní kuskus rozdělíme na porce, posypeme jemně nasekanou natí jarní cibulky a podáváme jako přílohu k rybímu masu. Nejlépe chutná s pečeným lososem a zeleninovým salátem.
Vaříme s kuskusem: Nejlepší recepty s ultra rychlou přípravou!
Kuskus je velmi variabilní surovina, dá se použít jako jednoduchá příloha, hlavní chod v podobě salátu, na způsob rizota, ale také použít jako základ do nejrůznějších placiček, polévek a jako hlavní surovina při přípravě sladkých nákypů a kaší. Jak se kuskus správně připravuje se podíváme ve vybraných receptech.
Neodolatelné recepty na rizoto: S kuřecím, zeleninou a pravé italské v krémové podobě
Rizoto je původně pravým italským pokrmem, který si žádá pečlivou přípravu a stanovený postup. Ovšem po Česku si jej připravujeme po svém - většinou v nekrémové variantě. Dnes se podíváme na ty nejlepší recepty, které u našich čtenářů bodují.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena