Jednoduché kynuté knedlíky
Recept na knedlíky připravované na páře.
0.00x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 2 lžíce | cukr |
| 3 lžíce | olej |
| 1 lžička | sůl |
| 1 ks | žloutek |
| 0.25 l | mléko |
| 30 dkg | hladká mouka |
| 20 dkg | polohrubá mouka |
| 1 ks | droždí (42g) |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kvasnice necháme vykvasit s vlažným mlékem a v něm rozpuštěným cukrem, použijeme si 1 lžičku cukru. Pak vykvašené kvasnice nalijeme i s mlékem do misky k ostatním ingrediencím a mícháme tak dlouho, dokud se nezačnou dělat bubliny. Těsto má mít takovou konzistenci, aby se dobře zpracovávalo.
Těsto na knedlíky necháme vykynout, poté ho znovu přemícháme a půl hodině začneme tvarovat knedlíky, které ještě necháme trochu nakynout.
Knedlíky vaříme nad párou asi 25 minut. Sítko, na kterém knedle paříme, musíme natřít sádlem. Při vaření se nesmí oddělávat poklička, jinak knedle nenakyne, pouze po 15 minutach se poklička oddělá tak, aby z ní horká voda nekapala na knedlíky a trošičku se knedle propíchne špejlí (asi ve třech místech).
Jednoduché kynuté knedlíky podáváme jako přílohu.
autor Pavel Filípek
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena